Tämä on aika pieni piirakka joten vuoan pitäsi olla semmoinen 20x20 (cm). Siitä riittää hyvät palaset neljälle henkilölle. Tuoreet puolukat (ja varsinkin itse poimitut) maistuvat siinä parhaimmalta.
Maku on mielestäni hyvä. Pohja sopivan makea kirpeille puolukoille, mutta ihan oman maun mukaan voi sitä sokeria laittaa jälkeenkin päin siihen päälle tai vaikkapa hunajaa. Ja ei kun leipomaan! :-D
PUOLUKKAPIIRAKKA
Ainekset:
Voita(margariinia) 50 g
Sokeria 1 dl
Kananmuna 1 kpl
Vehnäjauhoja 1 1/2 dl (yksi ja PUOLI dl)
Leivinjauhetta 1 tl
Vanilliinisokeria 1 tl
Puolukoita sopivasti oman maun mukaan
Valmistus:
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sekoita sähkövatkaimella keskenään pehmeä (ei sula) voi ja sokeri.
3. Lisää kananmuna ja jatka edelleen sähkövatkaimella sekoittamista.
4. Sekoita erillisessä astiassa keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe.
5. Lisää vehnä- leivinjauhe seos pieninä erinä siihen voi-sokeri-kananmuna seokseen sekoittaen sähkövatkaimella.
6. Lisää vielä vanilliinisokeri. Sekoita.
7. Painele taikina vuokaan joko käsin tai esim. lusikalla. (Huom: voit myös voidella vuoan ja laittaa siihen korppujauhoja, mutta se ei ole pakollista)
8. Laita sopivasti puolukoita päälle. Esim. niin paljon, että pohja peittyy.
9. Paista piirakkaa uunin keskitasossa, 200 asteessa 20-30 minuuttia. Itse paistoin 26 minuuttia, mutta koska kyseessä on aika uusi ohje ja tätä ei ole testattu kuin kerran, kannattaa piirakan kypsyyttä tarkkailla ainakin siitä lähtien, kun se on ollut uunissa 20 minuuttia.
Ja sitten mmmmmmm....
 |
 |
 |
| Sitruunapuu Irmeli taustalla |
En ole vielä keksinyt tälle piirakalle sopivaa nimeä, mutta kun sen keksin lisään sen otsikkoon. Ilmoitan siitä varmaan myös jonkun toisen postauksen yhteydessä.
Vihje seuraavaan postaukseen:
Jotenkin tuntuu siltä, että olisi hauskaa jos se liittyisi jotenkin lintuihin, mutta muuta en tiedä. Olisi vain kiva pitkästä aikaa kuvailla vähän lintuja kun siinä on aina se oma haasteensa.
HEIPPA!
